计算机应用技术专业是我院最早创办的专业之一，2001年招收高等教育学历文凭考试班，招收学生24名。2002年正式参加全国统招，录收学生数85人，并于去年7月毕业。2003年经统招录取学生240人。2003年9月正式成立信息技术系。2004年增加电子信息工程技术专业，并于当年参加统招，录取学生43人。在董事会、院领导的正确领导下，全系师生艰苦创业，我系正在茁壮成长，现有计算机应用技术、计算机网络技术、电子信息工程技术、通信技术4个专业。 学生数507人。
    本系已建成及正在筹建的实验室有：计算机基础实验室、计算机原理实验室、计算机网络实验室、电工与电子实验室、通信原理实验室、通信技术实验室、还有微机与网络实训室、电子工艺实训室、IT工作室等。基本上可以满足学生实验、上机、实训的需要。
我系有专职教师30名，其中高级职称3名，双学位2名，在读硕士研究生1名。还有一支稳定兼职教师队伍。我系还将陆续引进一些具有中、高级职称，及双学位、硕士以上学历的教师，以形成年龄、学历、结构更为合理的教师梯队。
    我系历来非常重视学生的学风建设，成立了以系党支部书记、系秘书、辅导员、班主任等组成的学生管理队伍全面抓学生的素质教育。
    根据教育部及省教育厅有关高职高专教育工作文件精神。我系进一步修订教学计划和课程设置。以计算机应用技术专业为例，该专业是一应用十分广泛的宽囗径专业，这次修订时把它分成三个专门化，即数据库技术、软件技术、网络技术专门化；吸取社会上各类电脑培训班学习内容针对性强、学以致用的特点，在第五学期前10周开设了培训课程：图形图象应用技术、计算机多媒体软件制作、网站建设与网页制作、网络数据库应用等；删去一些内容相近或重复较多的课程，开设一些具有前瞻性的课程，如 .NET程序设计类课程；增加实践教学环节，实践教学时数达40%以上。
    我系历来十分重视教学质量，具体措施有：（1）课程教学大纲、教案、教学进度表、试卷分析等文档材料齐全；（2）教师间开展相互听课，交流教学经验；
（3）定期进行期中、期末教学检查，督教和学生信息员制度；（4）不定期开展教学法研究，探讨适合于高职高专的教学方式方法、课程考核模式等。
    为了加强学生实践能力的培养，除了建设好校内的实验室、实训室外，我系还与福建省电信有限公司泉州分公司、中企动力科技集团股份有限公司泉州分公司、泉州丰茂科技、泉州新时代电脑有限公司等企业建立了良好的合作关系，为学生提供了校外实训基地。
    在“以评促建，以评促改，以评促管，评建结合，重在建设”的方针指引下，我系正在全面检查和改进各项工作。